Рецепты для казана
Многие считают что настоящий плов должен быть исключительно на курдючном сале и с бараниной, я изучил этот вопрос, и выяснил что даже такие эксперты по плову как Сталик Ханкишиев - не столь категоричны в выборе ингредиентов. А именно по словам Сталика, плов это универсальное блюдо, в котором допускается заменять один ингредиент на другой, главное использовать качественные продукты, курицу брать не бройлерную, а по возможности деревенскую, вместо курдючного сала использовать хорошее оливковое масло. Самое сложное в наше время это найти не бройлерную курицу - но мне повезло!
Гриль и свежий воздух – что может быть прекраснее, когда ты с друзьями или с семьей? Особенно, если у тебя запасено побольше мяска, и в кулинарном блокноте скучает отменный рецепт маринада для гриля восточный! У нас такие посиделки бывают редко. Потому с удовольствием принимаем приглашения друзей, делясь своими советами и рецептами. Правда, в этот раз было все иначе.
